Música y Sazón con Pepe Mondragón

La Receta del Mes

Receta de WRLL 1450 AM | Junio 2023

Picamos los camarones crudos (o cocidos).
Colocamos los camarones picados en un recipiente, agregamos el jugo de limón, vinagre y sal; dejamos reposar en el refrigerador hasta que los camarones estén cocidos, esto es cuando tomen un color rosado
Mientras tanto picamos el resto del los ingredientes (en el procesador de alimentos es much más fácil que hacerlo manual).
Pasado el tiempo de marinar los camarones, los sacamos del refrigerador y mezclamos con el resto de los ingredientes (cebolla, rabanillos, pepino, cilantro). Si es necesario agregamos un poco de sal.
Metemos al refrigerador para dejar reposar unos quince or veinte minutos y que se mezclan todos los sabores.
Después de este tiempo el ceviche de camarón está listo; podemos servir como aperitivo con tostadas, o si prefiere como ensalada o acompañado de arroz como platillo principal.
Espero que hayas aprendido como hacer ceviche de camarones casero.